Качество хлеба контролируется

Качество хлеба контролируется
Фото: nedelya40.ru

Управлением Роспотребнадзора по Калужской области в прошлом году проведено 721 исследование хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,5% – пять проб по физико-химическим показателям и две пробы по микробиологическим показателям, в группе мукомольно-крупяных изделий – две пробы по физико-химическим показателям и девять проб по микробиологическим показателям. Забраковано и снято с реализации 12 партий данной продукции весом 21 кг.
За 1-й квартал этого года управлением проведены исследования 144 проб. Не соответствовали нормативам 2,8% проб. Продукция не браковалась.

В соответствии с новыми рекомендациями по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, утвержденных Министерством здравоохранения Российской Федерации, россиянам предлагается потреблять 96 кг хлеба и хлебных продуктов в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году.

При проведении специалистами управления ежегодного анализа потребления продуктов питания калужанами установлен избыток в рационе хлебопродуктов, что может привести к развитию различных заболеваний.

В рамках реализации Концепции государственной политики в области здорового питания и в целях преодоления дефицита микронутриентов на предприятиях области осуществляется выпуск хлебобулочных изделий, обогащенных витаминами и микронутриентами. Функциональную и лечебно-профилактическую хлебобулочную продукцию вырабатывают пять предприятий Калужской области: ЗАО «Хлебокомбинат» г. Калуги, ОАО «Хлебокомбинат» г. Обнинска, ООО «Кировский хлебокомбинат», ООО «Малоярославецкий комбинат хлебопродуктов», КФ «Хлебный Спас».

Подготовила Таня МОРОЗОВА

Ещё новости о событии:

Качество хлеба контролируется - Калужская неделя
Управлением Роспотребнадзора по Калужской области в прошлом году проведено 721 исследование хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.
14:13 27.04.2017 Калужская неделя - Калуга
Анатолий АЛЕКСАНДРОВ Управлением Роспотребнадзора по Калужской области подведены промежуточные итоги надзора за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями.
13:11 27.04.2017 Знамя - Калуга
В 2016 году в ходе контрольно-надзорных мероприятий по показателям качества и безопасности Управлением проведены исследования 721 пробы хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий:
18:51 26.04.2017 iKaluga.Com - Калуга
Управлением Роспотребнадзора по Калужской области (далее - Управление) осуществляется контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями.
17:33 26.04.2017 Роспотребнадзор - Калуга
Якутские лидеры здравоохранения в МНТК Смоленск - Калужский филиал МНТК Микрохирургия глаза 26 марта 2024 года Лечебно-диагностическое отделение Калужского филиала МНТК имени Фёдорова в Смоленске с рабочим визитом посетили главный врач Якутской республиканской офтальмологической клинической больницы,
Калужский филиал МНТК Микрохирургия глаза
Калужские стоматологи провели онкоскрининг - Телерадиокомпания Ника С 18 по 24 марта в стоматологиях региона провели онкоскрининг. фото: Минздрав Калужской области В Калужской областной клинической стоматологической поликлинике приняли 205 пациентов.
Телерадиокомпания Ника
Районный фестиваль «Душа ребёнка» - Газета Новое время Результаты творческого конкурса в рамках Недели молодого избирателя подвели исполняющий обязанности прокурора Дзержинского района М.В.Бубнова и председатель территориальной избирательной комиссии И.В.Волкова.
Газета Новое время
«Приоткроем занавес…» - Газета Кондрово за неделю 16 марта в районной библиотеке прошла творческая встреча с актёром, поэтом, режиссёром и драматургом Сергеем НИЛОВЫМ.
Газета Кондрово за неделю