Трое калужан получили отравление грибами

Каждый год   в   Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.

Как рассказали   в Управлении Роспотребнадзора по Калужской области,   в   2017 году зарегистрировано уже три подобных случая. Основные причины отравлений: неправильная идентификация при сборе грибов или их приобретении у случайных лиц, несоблюдение правил кулинарной обработки условно съедобных грибов. Грибы также могут стать источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, в этом году   на территории Калужской области зарегистрирован   один случай ботулизма с летальным   исходом.

В съедобных грибах, произрастающих вблизи шоссейных дорог и промышленных предприятий, могут содержаться токсичные элементы: свинец, ртуть, кадмий, мышьяк и другие вредные вещества. Поэтому грибы на таких территориях собирать не рекомендуется. 

Обращаем ваше внимание на осторожность употребления в пищу грибных консервов домашнего приготовления, особенно герметично укупоренных. Консервы, приготовленные в домашних условиях   с нарушением требований санитарии,   без достаточной термической обработки   могут содержать споры ботулизма, которые в   герметично закрытой банке при   несоблюдении режима хранения   накапливают ботулотоксин. 

Чтобы избежать отравления грибами, а также заболевания ботулизмом, необходимо соблюдать рекомендации:

1.      Брать нужно только те грибы, которые достоверно известны. Если есть сомнения, то лучше пожертвовать красивым экземпляром, нежели собственным здоровьем.
2.      Производить соответствующую термическую обработку перед употреблением грибов. При приготовлении супов необходимо   предварительно отварить грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, после чего воду слить и залить чистой, которая в дальнейшем будет пригодна для бульона.
3.      Не рекомендуются к употреблению в пищу грибы: детям до 15 лет, беременным женщинам, пожилым людям, а также имеющим хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта.
4.      При появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса грибов, от их употребления лучше отказаться.
5.      Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
6.      Хранить домашние грибные консервы нужно при низких температурах.
7.      Чтобы избежать заболевания ботулизмом, надо очень тщательно очищать и отмывать от земли грибы, предназначенные для консервирования, причем они должны быть свежими и доброкачественными.
8.      Не покупать на рынках, в местах несанкционированной торговли, изготовленные в домашних условиях грибные консервы.
9.      При малейших признаках отравления необходимо обратиться к врачу, при этом остатки грибов не уничтожать, так как оставшаяся продукция необходима для установления правильного диагноза в лабораторных условиях.

Последние новости Калужской области по теме:
Трое калужан получили отравление грибами

- Калуга
Анатолий АЛЕКСАНДРОВ Ежегодно в Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов, с начала этого года в регионе зарегистрировано уже три подобных факта,
21:03 12.07.2017 Знамя
Трое калужан получили отравление грибами - Kaluga-Poisk.Ru
Трое калужан получили отравление грибами - Калуга
Каждый год  в  Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов.
18:13 12.07.2017 Kaluga-Poisk.Ru
- Калуга
Ежегодно в  Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов, в  этом году зарегистрировано уже три случая.
15:54 12.07.2017 Калужская неделя
- Калуга
Ежегодно в  Калужской области регистрируются случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов, в  текущем году зарегистрировано уже 3 случая.
12:14 12.07.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Вступили в силу новые правила перевозки детей Постановление правительства, утвердившее изменение в Правилах дорожного движения в части перевозки детей в автомобиле, вступает в силу с 12 июля.
14.07.2017
 
«Грибная сказка» - Администрация Кировского района Году экологии участники фольклорного театра МКОУ ДО «Дом детского творчества» посвятили интерактивное театрализованное представление «Грибная сказка»,
07.07.2017
Управление Роспотребнадзора по Калужской области информирует, что в 2017г  на территории Калужской области зарегистрировано  1 случай ботулизма с летальным  исходом.
22.06.2017
В Боровском районе возбуждено уголовное дело по факту покушения на дачу взятки - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Калужской области возбуждено уголовное дело в отношении 35-летнего гражданина Азербайджана.
22.06.2018 Следственный комитет
В четверг, 21 июня, около шести часов вечера из окна первого этажа дома на улице Амелина выпала двухлетняя девочка.
22.06.2018 Калужская неделя
42K26N3BvR8 - ФК Калуга Ведя по ходу матча, наша молодежная команда сыграла вничью с «Ермаком». «Ермак» — «Калуга-2» — 2:2 «Калуга-2»: Кухарчук, Калашников (Чудалев, 72), Ерохин, Мардарьев, Тригуб, Маслаков, Сальников (Муханов, 67), Левитин,
23.06.2018 ФК Калуга
Чемпионат мира по футболу помог многим зарубежным болельщикам открыть для себя нашу страну.
21.06.2018 Калужский перекрёсток
Москва превратилась в настоящую столицу мира во главе с самой весёлой и многочисленной мексиканской диаспорой.
21.06.2018 Калужский перекрёсток
В региональном центре состоялся митинг-реквием - Единая Россия 77 лет назад началась Великая Отечественная война В Калуге 22 июня в четыре часа утра на воинском мемориальном кладбище в Калуге прошел митинг-реквием «Вечная Слава Героям».
22.06.2018 Единая Россия
ГУ МЧС России по Калужской области предупреждает о грозе, граде и порывах ветра 13-18  м/с 23 июня 2018 г. - МЧС ГУ МЧС России по Калужской области предупреждает: по данным Калужского ЦГМС - Филиала ФГБУ "Центральный УГМС" 23 июня, в ближайшие 1-3 часа, с сохранением до конца дня, местами по Калужской области ожидается гроза, град,
23.06.2018 МЧС
Калужское правительство в пятницу, 22 июня, опубликовало данные мониторинга за ценами в магазинах нашего региона.
22.06.2018 Калужский перекрёсток