В Законодательном Собрании создана рабочая группа, занимающаяся проверкой организации и качества школьного питания. Своим опытом организации горячего питания в Ерденевской средней школе поделился директор учебного заведения и депутат Районного Собрания Петр Георгиевич Бобылев.
«Формат школы, количество учащихся, позволяют организовать питание иным образом, нежели большинство школ, которые выбирают себе поставщика услуги посредством торгов и ставят себя тем самым в жесткие рамки. Обходимся прямыми договорами поставки. Сами доставляем продукты, поэтому можем сэкономить на экспедиторах и на некоторых других моментах», - рассказывает Петр Георгиевич. Такой подход позволяет выбирать продукты напрямую, руководствуясь соотношением цены и качества. Кроме того, есть замечательная возможность в первом полугодии использовать продукты, выращенные на школьных участках: овощи в свежем виде, а также высушенные или замороженные. Школа сотрудничает с единственным поставщиком, надёжным и проверенным временем. Хлеб привозится ежедневно из Калужского хлебокомбината. Остальные продукты завозятся примерно раз в две недели и помещаются в холодильные камеры.
Стоит отметить, что школьная столовая обеспечена всем необходимым оборудованием, которое обновляется по мере возможности. В прошлом году при поддержке районного отдела образования были приобретены новые картофелечистка и мясорубка.
Просторный и светлый обеденный зал позволяет вместить всех учащихся по группам. Повар Василя Аржиловская говорит, что работники кухни учитывают пожелания учеников и родителей при составлении меню, время от времени вносят корректировки, новые блюда: «Стараемся, чтобы дети остались довольны, если есть возможность, даем добавку. Обязательно следим, чтобы температура подачи блюд соответствовала нормам и была не ниже 60-70 градусов».
В школе на сегодняшний день обучаются 238 человек. Петр Георгиевич сообщил, что школьным питанием обеспечены почти все учащиеся, за исключением тех, кто по собственному желанию обедает дома или приносит еду с собой. Стоимость питания небольшая, всего 15 рублей за завтраки и 35 рублей за обед. Бесплатно завтракают все учащиеся начального звена и дети с 5-го по 11-й классы из удаленных населенных пунктов. Обеды предоставляются бесплатно детям из многодетных малообеспеченных семей. Остальные питаются за счет родительской платы.
В учебном заведении следуют принципу, что питание должно быть сбалансированным. Уложиться в небольшую сумму при этом нелегко. Завтрак и обед дополняют друг друга. Если три раза в неделю горячий завтрак: молочная каша или макароны с сыром, то на обед ребята едят второе и салат. В оставшиеся два дня на завтрак дети получают бутерброды или печенье с чаем, а на обед - первое, второе и компот или чай.
Екатерина Фомичева