При проведении контрольно-надзорных мероприятий по исполнению приказа Роспотребнадзора от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», а также по итогам рассмотрения обращений граждан, в 2017 было проверено 93 объекта, занятых в сфере производства и оборота продукции из водных биоресурсов. На 58 объектах (62%) выявлены нарушения действующего законодательства: несоответствие продукции гигиеническим требованиям по содержанию массовой доли глазури; несвоевременное проведение косметического ремонта; отсутствие средств контроля за температурным режимом хранения продукции; реализация продукции без необходимой и достоверной информации; нарушения оформления ценников; отсутствие документов о происхождении, качестве и безопасности продукции; отсутствие ярлыков транспортной тары рыбной продукции. В ходе контрольно-надзорных мероприятий было отобрано и исследовано 140 проб продукции из водных биоресурсов отечественного и импортного производства, из них 99 образцов - по санитарно-химическим показателям на содержание массовой доли глазури, 25 образцов - по микробиологическим показателям, 8 образцов на содержание фосфатов. Содержание массовой доли глазури превышало гигиенический норматив в 15 образцах. За выявленные нарушения составлено 60 протоколов об административных правонарушениях на сумму 254 400 рублей.
Также были проведены внеплановые проверки на соответствие пищевой продукции из водных биоресурсов 94 образовательных учреждений Калужской области, из них 79 с применением лабораторных методов контроля. На 8 объектах выявлены нарушения действующего законодательства: несвоевременное прохождение медицинского осмотра персоналом; несохранение маркировочных ярлыков с транспортной тары, что не позволяет идентифицировать продукцию; отсутствие контроля за температурным режимом хранения продукции; не ведется бракераж входящего продовольственного сырья. Были исследованы 92 пробы указанной продукции отечественного и импортного производства, в том числе 46 образцов - по санитарно-химическим показателям на содержание массовой доли глазури. Превышение гигиенического норматива по содержанию массовой доли глазури в продукции выявлено не было. За выявленные нарушения составлено 8 протоколов об административных правонарушениях на сумму 24 000 рублей.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий, включая плановые и внеплановые проверки, по исполнению законодательства Российской Федерации в сфере борьбы с незаконным оборотом рыбы ценных и особо ценных видов от 16.06.2017 № ПР-1120, а также по рассмотрению обращений граждан, проведены проверки 22 объектов, занятых в сфере оборота рыбы ценных и особо ценных пород, из них 14 с лабораторными исследованиями. В ходе надзорных мероприятий отобрано и исследовано 16 проб рыбы ценных и особо ценных пород отечественного производства, все образцы соответствует нормативным требованиям. За выявленные нарушения, а именно: отсутствие товарно-сопроводительных документов; нарушение условий хранения и сроков годности указанной продукции; несоответствие продукции по качеству нормативной документации и т.д. - наложено 14 административных штрафов на общую сумму 76 500 рублей. Выдано 7 предписаний о приостановлении реализации рыбы и рыбной продукции. Забраковано 6 партий продукции в количестве 8 кг.
Работа по надзору за оборотом продукции из водных биоресурсов продолжается.